**** 今月のおすすめ **** ガ ス だから おいしいレシピ
厚揚げの肉詰めおろしあん
材料4人分　487円　（1人あたり約122円）
厚揚げ2パック分 鶏ひき肉200g 白ネギ10ｃｍ 大根10ｃｍ分 大葉8枚   （調味料） a卵1個 a酒小さじ2 a醤油小さじ2 a片栗粉大さじ1 a塩コショウ少々   bだし汁1カップ b酒大さじ2 b醤油大さじ2 bみりん大さじ2   水溶き片栗粉適量
大根はすりおろしておく。大葉は千切りにしておく。 厚揚げは熱湯をかけて、余分な油を取り除き、中をくりぬいておく。 ボウルに2.のくりぬいた分、鶏ひき肉、aを加え混ぜわあせておく。 フライパンに厚揚げを並べ、3.を詰めていき、フライパンに周りからbを入れ、火にかける。 蓋をしながら5分煮て、大根おろしを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。 皿に盛り付け、大葉をのせて完成。
かんみの徳得料理日記より
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