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**** 今月のおすすめ ****
ガ ス だから おいしいレシピ
 
簡単！ヘルシーカニ風味クリームコロッケ

材料　4人分　250円　（1人あたり約63円）
　
カニカマ10本
玉ねぎ1個
豆乳500ml
 
（調味料）
小麦粉60g
バター60g
顆粒コンソメ小さじ2
塩コショウ少々
 
（揚げ衣）
小麦粉適量
卵1個
パン粉適量




作り方
  1. カニカマと玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら火を止めて小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  3. 2. に豆乳を加え火にかけ中火で混ぜながらとろみがつくまで煮る。
  4. 3. に顆粒コンソメと塩コショウを加え味付けしたら、火を止めパッドに移し替え粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  5. 形成できるぐらい冷えたら食べやすい大きさに形を整えて、揚げ衣をつけて180度の油で狐色になるまで揚げる。
  6. あれば好みの野菜を添えて完成。
かんみの徳得料理日記より 
 


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