**** 今月のおすすめ ****
ガ ス だから おいしいレシピ
 
【秋鮭ときのこの味噌バター焼きそば】

材料　4人分　708円　（1人あたり177円）

中華麺4袋
秋鮭300g
しめじ1パック
エリンギ1パック
インゲン10本ぐらい
 
（調味料）
 
A味噌大さじ2
A酒大さじ2
Aみりん大さじ2
A醤油小さじ1
 
塩コショウ少々
小麦粉適量
バター20g
 
  

作り方
  1. 秋鮭は皮と骨を取り除き一口大に切って、塩コショウと小麦粉をまぶす。しめじは石づきを切り落とし、子房にわける。エリンギは縦に細く割く。いんげんは半分の長さに切っておく。Aは混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにバターを熱し、秋鮭を火が通るまで焼き一旦取り出しておく。そのままのフライパンにしめじ、エリンギ、いんげんを加え炒め合わせ、それも一旦取り出しておく
  3. フライパンに油を大さじ2ほど足して、中華麺を焼き炒め塩コショウで調味し、2. を戻して炒め合わせる。
  4. 3. にAを加え炒め合わせたら皿に盛り付ける。
かんみの徳得料理日記より 
 


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