**** 今月のおすすめ **** ガ ス だから おいしいレシピ
鶏ときのこのトマト麻婆煮込み
鶏胸肉1枚 トマト120g きのこ類（しめじ、えのき、舞茸）1/2パックづつ   （調味料） a中華だしの素大さじ1 aオイスターソース大さじ1 a醤油小さじ1 a砂糖小さじ1 a豆板醤小さじ1   にんにくとしょうがのすりおろし各1片分づつ 塩コショウ少々 サラダ油大さじ1 あれば青ネギ小口切り適量
鶏胸肉はそぎ切りにして塩コショウと片栗粉をまぶしておく。きのこ類は石づきをとり食べやすい長さにカットしておく。トマトも食べやすい大きさにカットしておく フライパンに油を入れ、にんにくとしょうがのすりおろしと豆板醤を加え火にかけ、鶏胸肉をさっと焼く。 2.にきのこ類を加え炒め合わせ、水300mlを加えaを加えて煮立たせる。 煮込んだらトマトも加えさっと煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。あれば青ネギ小口切りをちらして。
かんみの徳得料理日記より
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